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Sopa de caril de lentilhas e leite de coco

Sopa de caril de lentilhas e leite de coco

O aroma do caril é verdadeiramente inconfundível e dá a cada prato uma nota característica. Quanto às lentilhas, precisam normalmente de cozer durante muito tempo, mas ficam prontas em poucos minutos no micro-ondas.

É muito fácil preparar uma sopa destas. Todos os ingredientes são misturados num recipiente próprio para micro-ondas e depois é só ligar o micro-ondas. Dica extra: guarneça com manjerona fresca e cristais de sal.

  • TEMPO DE COZEDURA : 18 min
  • TEMPO DE PREPARAÇÃO : 10 min
  • DIFICULDADE : Baixa
Ingredientes
  • 200 g lentilhas vermelhas
  • 700 ml água
  • 2 colheres de chá puré de tomate
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher de chá caril
  • 50 ml leite de coco
  • 4 colheres de chá azeite extra virgem
  • sal
  • pimenta
Ingredientes - Sopa de caril de lentilhas e leite de coco
Preparação
Preparação - Sopa de caril de lentilhas e leite de coco

Passo 1
Lave as lentilhas em água abundante, ponha-as numa tigela própria para ir ao micro-ondas, acrescente um pouco de azeite, junte o cubo de caldo de legumes, o puré de tomate e o caril. Ajuste o sal e a pimenta e adicione o leite de coco.

Passo 2
Selecione a função Micro-ondas com 750 W de potência. Tempo de cozedura: 18 min.

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