Focaccia com fiambre e queijo
Uma versão deliciosa da focaccia tradicional que a torna numa refeição ligeira ideal para os mais pequenos.
Prepare a massa misturando todos os ingredientes, exceto o fiambre e a mozzarella. Depois de levedada, divida a massa, forre o tabuleiro, puxando a massa um pouco acima do rebordo, cubra com fiambre e mozarela, feche e leve ao forno. Dica extra: adicione uma pitada de orégãos frescos antes de fechar e levar ao forno.
- TEMPO DE COZEDURA : 25 min
- TEMPO DE PREPARAÇÃO : 20 min
- DIFICULDADE : Média
- 160 g farinha tipo 65
- 200 ml água
- 2 colheres azeite extra virgem
- 2 g levedura de cerveja
- 1 colher de chá açúcar
- 140 g fiambre
- 200 g queijo mozzarella
- sal
Passo 1
Quando a massa estiver pronta (siga as instruções dadas no vídeo do passo 1), e depois de a deixar levedar durante 2 horas, pode tendê-la. Com um rolo da massa, tenda a massa finamente, até ficar com o dobro do comprimento do tabuleiro de ir ao forno. Recheie a massa com as fatias de fiambre e mozzarella.
Passo 2
Feche a focaccia com a massa que estendeu para fora do tabuleiro. Deite um fio de azeite por cima da massa.
Passo 3
Leve ao forno. Selecione a função de aquecimento por convecção de ar forçado. Temperatura: 190°C. Tempo de cozedura: 25 min.